Boulangerie Bruna

Des pâtisseries qui ont bien changé. Beaucoup plus de sucre par rapport à avant au détriment du goût. On ne retrouve plus les goûts spécifiques que ce soit dans le paris Brest, le japonais...En général si plus de sucre c'est pour utiliser des matières premières bas de gamme.

Évacuons d'entrée le seul point critiquable : l'accueil n'est pas toujours parfait, c'est vrai. Mais sur l'essentiel, c'est-à-dire la qualité des produits, on est au top et ça c'est qui compte. Faute de les avoir toutes testées, je ne jurerai pas que c'est la meilleure boulangerie de Chartres, mais c'est la meilleure de toutes celles que j'ai essayées. Et on est très loin devant les industriels type Feuillette ou Avert, qui n'ont que le marketing pour eux... Pains, viennoiseries, pâtisserie, en-cas... : TOUT est délicieux chez eux. Ils n'ont pas de point faible. La baguette, qui se mange comme une gourmandise quand elle est fraîche, se conserve et résiste à la congélation sans dégradation de qualité. Ça ne trompe pas. D'ailleurs, nous n'allons plus que chez eux, alors que depuis deux ans un déménagement nous en a éloignés.