Artigarrède

Produit phare, l'inimitable RUSSE. Subtile et onctueux, un délice pour les papilles

Très déçu entre le minuscule russe ramolli hors de prix et un p'tit gâteau poire chocolat bas de gamme où se trouvait un poil de brosse , je n'y retournerai plus. Leur popularité est surfaite et le rapport qualité prix est meilleur chez les artisans boulangers Oloronais .

Nous avons testé ce qui peut faire une réputation pour un gâteau. Le Russe: comme une crème au beurre allégée aux blancs d'oeufs et praliné (fait maison) coincée entre deux couches de pâte à macarons et le tout saupoudré de sucre glace, c'est bien, pas mauvais, mais rien d'extraordinaire, sauf le prix: 35 euros pour 8 personnes. Prix Oups.. Nous avons fait nos gourmands et pris un gâteau basque pour 6 personnes. Visuellement, très réussi... mais le goût, trop d'alcool, pas de fond de gâteau, la texture est seiche, ça doit être le pire gâteau basque que nous ayons mangé. Puis nous étions curieux pour la Rostille. une pâte à choux glacée avec une glace royale (blancs d'oeufs+sucre glace) parfumée au citron. Je m'attendais à un gâteau un peu sec, mais alors là, je n'ai pas été déçu. pas de possibilité de le couper, j'ai dû le casser sur le bords du plan de travail pour pouvoir en sortir quelques morceaux. La question, c'est depuis quand était-ce en train de sécher sur le comptoir Alors notre expérience Artigarrède s'arrêtera là, c'est à oublier, quand j'étais ouvrier pâtissier, je n'aurais jamais proposé une telle fumisterie.

Déçu par la couronne des rois qui manquait cruellement de cuisson.Peut-être une trop grande production cette veille de fête

J ai commandé la bûche roussanne UN REGAL La génoise bien imbibée et la mousse à la pèche excellente. Comme quoi les goûts et les couleurs... j' y reviendrai